Botiga

Heretat de Sangenís D.O. CAVA
  • Heretat de Sangenís D.O. CAVA
  • Heretat de Sangenís D.O. CAVA

Heretat de Sangenís D.O. CAVA

Varietats: Macabeu, Parellada, Chardonnay.

Procedència: Raïms procedents de vinyes on s'està implantant el cultiu biodinàmic, situades majoritàriament en zona de muntanya a una alçada de gairebé 700 metres. Sobre el nivell del mar, amb sòls calcaris i un microclima ideal per a la vinya.

Elaboració: L'elaboració del cava és pel mètode "Champeñoise", és a dir provocant una segona fermentació a l'interior de l'ampolla i la posterior criança en rimes. La criança mínima d'aquests cava és de 24 meses. El desgorjat es realitza a mà sense congelar el coll.

Nota de Tast: De color daurat pàl·lid amb reflex verdós, brillant, amb un lent i compassat despreniment de petites bombolles que acabant amb una perfecta formació de la corona. Aroma d'evolució per la seva criança amb les mares, sobre un fons afruitat típic de les varietats en què ha estat fet. Bon pas en boca, sec, harmònic i equilibrat, fresc i elegant.

Recomanacions: Prendre'l entre 6 i 8 °c.


 
€8.50

 

© 2021 Tots els drets reservats.

La Xarmada SCCL

Telèfon 649 102 643

E-mail: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Hisenda Casa Lliví, s/n,
08796 Pacs del Penedès.